炊餅的做法家常

原料：

麪粉250克、肉餡200克

調料：白糖100克、酵母3克、豬油30毫升

製法：

1、將麪粉和豬油、酵母加水和成軟硬合適的皮坯，醒揉20分鐘。

2、將揉好的麪糰摘成劑頭，包入肉餡， 醒20分鐘上氣蒸10分鐘。

3、入平鍋煎制兩面金黃即可。

方法二

1、炊餅的用料:中筋麪粉120g、水適量、乾酵母2g、黑芝麻適量、蛋液10g。

2、把麪粉和酵母、水參在一起和麪，醒發一小時。

3、麪糰分成四分，按成扁圓，鬆弛15分，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度，烤15分。