快速解凍牛腳

在冷水裏加點鹽，再把凍牛腳放入，這樣可以快速解凍牛腳，因爲鹽遇水發生化學反應，容易釋放熱量，凍牛腳吸收熱量，就解凍快。

1、可以把放在冰箱冷凍室中的牛腳放入冰箱的冷藏室中進行自然解凍。

2、把牛腳放入一個盆裏，然後放入陽光直射的地方或者在盆裏放入一定的水可以進行自然解凍，這裏的水一定要選用冷水，因爲熱水會影響口感。

3、可以在冰凍中的牛腳表面上塗抹一層食用鹽，然後加冷水，經過一段時間就會融化。