速凍熟牛雜做法

步驟1

將速凍熟牛雜放入鍋中焯一下水，然後衝去浮沫。

步驟2

焯好的熟牛雜瀝乾水分備用

步驟3

鍋內熱油，下2克薑片小火炒香。

步驟4

下牛雜翻炒幾下出香味。

步驟5

調入兩勺生抽炒上色。

步驟6

加入適量紅椒段、青尖椒段，蒜苗翻炒幾下。

步驟7

最後調入鹽和雞粉翻炒均勻調味，即可出鍋

步驟8

出鍋成品

步驟1

準備食材：熟牛雜100克、黃瓜100克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、香辣醬1湯勺。

步驟2

牛雜解凍，洗淨切小塊。

步驟3

黃瓜洗淨切段。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

幹辣椒切圈。

步驟8

鍋中燒熱水，倒入牛雜焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟10

然後加入牛雜、花椒、幹辣椒翻炒3分鐘。

步驟11

接着加入黃瓜、小米辣、生抽繼續翻炒3分鐘。

步驟12

最後加入鹽調味即可出鍋。