花甲發紅咋回事

花甲發紅可能有以下幾種原因，現在我們一一列舉一下

1、採摘花甲的海灘受到了赤潮的污染，有一些花甲可能已經死去，並且把赤潮裏邊的紅色藻類帶了上來，所以有些發紅

2、買來的花甲品種本身就帶有微微的紅色，就像有一個品種的薄殼米一樣，是粉紅色的

花甲發紅說明花甲之前就是已經死了的，這樣就不要再吃了。花甲要怎麼挑選呢有什麼小技巧嗎今天就來跟大家分享，海邊人平常怎麼挑選花甲。

第一：觀察花甲開口閉口

觀察花甲開口閉口是最簡單的方法。一般在靜置狀態下，花甲都會自動吐出舌頭，若是輕輕一碰，它就立馬縮回去，說明職業花甲很新鮮，可以買。

第二：看外形

新鮮的花甲花紋顏色鮮豔有光澤，如果是顏色偏暗無光澤，就不要買了。

第三：聞氣味

買花甲還得聞一下花甲味道，活花甲聞起來有一股淡淡的水腥味如果是有略微刺鼻的腐臭味，這樣的花甲一定不要買，要麼快死了，要麼就是已經壞掉了。