什麼叫離子水

離子水是特指透過電解隔膜技術製取的功能水，之所以有了“離子水”這個俗稱，不是水中有沒有“離子”，而是因爲原水透過電解之後生成兩種水，一種水失去了電子（酸性水），類似電池的正極，另一種水得到了電子（鹼性水），類似電池的負極，這在銻星化學中稱爲“離子”，因而俗語“離子水”。

失去電子或得到電子原子和分子稱離子。水在電離時會產生水合離子，我們稱這種水爲離子水。離子水可分爲正離子水和負離子水，負離子水亦稱飲用離子水，正離子水亦稱美容(美容食品)（消炎(消炎食品)）離子水。

離子水是將自來水透過淨化水器在充分淨化後，再透過電場電解生成兩種功能性的活水，集中於陰極流出來的爲鹼性離子水。

比如從離子水的製取強度上看，離子水機可分爲強酸、強鹼型和弱酸、弱鹼型離子水機，集製取強酸、強鹼、弱酸、弱鹼離子水爲一體的離子水機也有，但製造成本很高。