爲什麼高壓鍋煮的稀飯粘稠

高壓鍋煮飯水分蒸發的少，壓力之下油脂析出多。少放點水。

如果是電壓力鍋，一般15分鐘煮好，煮好後，不開鍋，再煮一次15分鐘，然後多放置一頓時間即可。用明火的壓力鍋，大火上汽後，開小火，20~30分鐘，注意水要放夠。