羊肉如何去腥

羊肉是一種很普遍的肉類，它的肉質比平時吃的豬肉肉質要更加細膩，很容易被消化，羊肉裏面還含有很高的蛋白質和各種維生素，非常適合小孩子和體弱胃寒的人吃，能增強免疫力和提高身體素質，羊肉性溫，特別是冬天，天氣嚴寒的時候，來一個羊肉火鍋，全身上下都能暖起來，現在羊肉也是越來越受到大家的歡迎了，主要是因爲羊肉對人體的好處諸多，大家都瞭解到了，當然還有最重要的一點是羊肉的味道，非常的美味，做酒的時候，家裏來客人的時候，少不了的就是羊肉了，但是羊肉有一個很麻煩的點就是有腥味，腥味很難去除，在吃的時候如果有腥味，羊肉味道就大打折扣了，那今天呢小編就給大家分享幾個去除羊肉腥味的小方法，一起來看看吧。

1、 料酒去腥

把生羊肉用清水沖洗幾遍後，切成你要小塊或者絲，放進乾淨的盆裏，倒入適量的料酒，少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量的清水攪拌均勻，可以帶上手套，直接用手去攪拌，讓羊肉更充分的吸收調料，放置30分鐘後，腥味會少很多，料酒和小蘇打對腥味有很好的去除效果。羊肉怎麼去除腥味教你三個小方法，簡單快速不留腥味。

2、 白醋去腥味

白醋的作用有很多，既可以生髮、美白、還可以開胃，那我們今天的去腥味也能用到它，不得不說白醋是個好東西，白醋去腥味的方法很簡單，把羊肉切成你想要的大小，在鍋裏倒入水，把白醋和羊肉一起倒進去，量的話是一斤羊肉，兩百克白醋，一升水，開火煮沸後再煮十分鐘就不可以了，這個時候的羊肉腥味已經幾乎聞不到了，白醋還是很管用的。

3、 白蘿蔔去腥味

白蘿蔔也是經常會吃到的蔬菜，平時用來跟排骨燉湯，味道非常鮮美，還有消炎止咳，排毒防癌的效果，而且白蘿蔔在去除腥味方面也有很好的效果，具體方法就是將白蘿蔔洗乾淨，在蘿蔔身上扎幾個洞，將同樣的把羊肉切成你想要的大小，在放入鍋裏和羊肉一起煮，水燒開後將羊肉撈出，就可以去除腥味了。

4、 桔皮去腥味

桔子是經常會吃的水果，酸甜清新，桔子皮用來去除腥味是在好不過的，往鍋裏放幾個桔子皮，把羊肉放進去一起煮，煮沸後將桔子皮撈出來丟掉，再放幾桔子皮進去煮，這樣也是可以有效的去除腥味的。