雞胸肉 - 由來

雞脯肉顧名思義就是雞胸前的那塊肉，很多養殖場因爲整隻雞出售畢竟麻煩，而且價格低廉，所以就把雞的每個部位進行分割，分別有雞腿，雞腳，雞翅膀，雞雜，雞脯肉等等，這樣顧客可以根據自己的需求選擇喜歡的部位，養殖場在銷量上也可以減少壓力。

雞胸肉，由來

雞胸肉是在胸部裏側的肉。

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

擴展資料：

胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。

其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後纔將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。