海帶絲家常做法熱菜
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材料:海帶絲,幹辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。
做法:
1、將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 。
3、鍋裏放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋.翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。喜歡肉,可以再加些肉末在裏面,肉末先在鍋裏炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。
海帶絲家常做法熱菜
食材:海帶300g,香蔥頭1個,姜1塊,蒜1頭,油適量,鹽適量,料酒1勺
步驟:1. 準備材料
2、 海帶絲洗淨切段,香蔥頭和蒜切碎姜切絲辣椒切段
3、 鍋洗淨燒熱倒入適量油,放入蔥薑辣椒炒出香味
4、 放入海帶絲翻炒均勻
5、 放入料酒和少許水翻炒
6、 放入適量鹽繼續翻炒
7、 炒至汁水差不多幹了放入蒜末把火關掉
8、 利用餘溫翻炒均勻即可
9、 裝盤食用
海帶絲家常做法熱菜
海帶提前一晚泡發
步驟 2
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切絲
步驟 3
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鍋中燒水至水開,倒入海帶絲煮至鍋中繼續沸騰到海帶斷生,撈出過涼水瀝乾水份
步驟 4
鍋燒熱放油,放人蔥薑蒜,小米辣,剁椒,鹽,南德,花椒,一起爆香
步驟 5
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大火,鍋中倒入海帶絲,接着爆炒一下,然後放入醬油和醋翻炒幾下。最放入芝麻油、蔥花爆炒一下,齊活,出鍋