香腸皮是用什麼做的

香腸的外皮就是豬的小腸。

經過刮層水洗使皮厚度勻稱，再加工香腸晾曬而成，如果閒麻煩自己可以在賣肉的地方買現成的。現在直接可以給你加工好香腸，自己想要什麼樣的味道都可以叫攤主加料進去，然後用繩子綁住一截一截的大小，拿回家在通風處晾曬一個星期就可以放冰箱冷藏，保質期時間相對於比較長一些。

香腸皮一般是豬的大小腸，羊腸和膠原蛋白腸衣做的。

香腸外面這層皮又稱腸衣，主要是用來固定香腸裏面包裹的肉，而這層皮分爲兩種，一種是天然的，一種是人工合成的。