椰寶和椰青是同一品種嗎

不是，椰寶是一個長在椰心處，通體雪白、褶皺感十足的白球，顏色和椰肉的顏色相同。椰寶有大有小，小的椰寶由於生長週期較短，果肉入口滑嫩，較爲甜脆。而較大的椰寶則果肉蓬鬆，肉質的水分較少，入口綿軟。椰青屬於不完全成熟的椰子，但由於品種不同表皮也有紅色、棕色等。爲了方便儲存運輸，椰青直接飲用。