雙立人奧氏體不鏽鋼什麼意思

雙立人奧氏體不鏽鋼是指雙立人公司產品的材質。

雙立人，是一個總部設在德國索林根的刀具製造商。該企業的代表產品有其廚師刀、剪刀、炊具、餐具，以及化妝及理髮設備。

奧氏體不鏽鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不鏽鋼。奧氏體不鏽鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，高耐腐蝕，但強度較低，不能透過相變使之強化，僅能透過冷加工進行強化，如加入S、Ca、Se、Te等元素，則具有良好的易切削性。是製造廚師刀具的好材料。