我國的火腿腸的來歷是什麼

火腿名字由來：最早出現火腿二字的是北宋，蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法，“火腿用豬胰二個同煮，油盡去。藏火腿於谷內，數十年不油，一雲谷糠。”

還有一種說法“火腿”由宋代名將宗澤發明的。宗澤是主戰派，因爲一直打勝戰，百姓就擡着肥豬慰問，但豬肉太多吃不完，宗澤就讓人把豬腿割下，醃製起來。

因爲醃製的豬腿又溼又重，不方便行軍攜帶，所以經常把它們曬上幾天，掛在風中晾乾，時間長了，腿肉紅得像火，因此大家都叫它“火腿”。

生產出了中國第一根火腿腸（河南春都集團是引進我國曆史上第一條結紮生產線的企業）火腿腸最先起源於日本和歐美。

正是這套被他們買走的機械設備，一套日本火腿腸生產樣機引起了洛陽肉聯廠代表高鳳來等人的濃厚興趣，僅僅十幾年的時間就發展成了中國肉製品市場的主導產業之一。1986年，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮。從此，在一個國際食品博覽會上，1987年中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生，進入中國的歷史並不長

生產出了中國第一根火腿腸（河南春都集團是引進我國曆史上第一條結紮生產線的企業）火腿腸最先起源於日本和歐美。正是這套被他們買走的機械設備，一套日本火腿腸生產樣機引起了洛陽肉聯廠代表高鳳來等人的濃厚興趣，僅僅十幾年的時間就發展成了中國肉製品市場的主導產業之一。1986年，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮。從此，在一個國際食品博覽會上，1987年中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生，進入中國的歷史並不長