烤鴨掛了脆皮水還掛脆皮漿嗎

看個人喜好傳統的師父能考好每一隻鴨子但現在市面上流行掛脆皮將對於一些有良知的烤鴨老技是是不願意掛那種東西的

一第一漿糊裏面有化學物品對人體健康沒任何幫助但市面上現在就是流行掛將烤鴨要注意的是不是什麼鴨子都可以掛將的像打氣鴨子就不適合只是個人觀點