水發鹹是酸性還是鹼性

中性的

既不是酸性也不是鹼性。鹽水的主要成分是水和氯化鈉，氯化鈉雖然屬於強酸強鹼的性質，但是如果氯化鈉溶解於水的時候，則是顯示的中性，其主要原因是陰陽離子在水中是不能夠溶解的。而且食物的酸鹼度並不是透過食物的味道來進行判斷的。食物的酸鹼性主要是根據食物燃燒之後所產生的殘留物溶於水之後的成分來劃分酸鹼度的。