臭豆什麼味道

臭豆，爲印尼和馬來西亞的山林特產，中文學名爲美麗球花豆木，是豆科球花豆屬的半野生植物，它本是山裏原住民和鄉民的粗食。

成熟的臭豆和蠶豆一樣，要去皮後方可煮食，由於豆子具有濃烈的氣味，因此被稱爲臭豆。

當地人說，吃了臭豆以後，小便都是臭豆味兒的，食用臭豆後，這種味道會殘存在口腔和身體裏一段時間，最長可以持續兩天左右。

臭豆內含有的碳水化合物也會導致胃脹氣，排氣時會發出濃烈的氣味。