蒲城蒸白蘿蔔做法

1、白蘿蔔洗淨，切絲放在碗中蔥、姜切末

2、米粉、薑末、精鹽和蘿蔔一起放在碗中攪拌均勻

3、拌好的蘿蔔去放進鍋內蒸15分鐘

4、蘿蔔從鍋中取出後，加入蔥末、醬油、香油、味精調勻即可

主料：白蘿蔔500克

輔料：秈米粉（幹、細）50克

調料：醬油10克，香油5克，大蔥5克，鹽3克，姜3克，味精1克

清蒸白蘿蔔：

主料：

白蘿蔔半根

輔料

小米椒適量

小蔥適量

鹽適量

生抽適量

蠔油適量

陳醋適量

白糖適量

1、 白蘿蔔去皮切薄片。

2、 將蘿蔔片沿着盤子的外圈一片壓着一片的擺盤，中間再加幾片白蘿蔔。

3、 鍋內加水，將白蘿蔔放入鍋中大火燒開，轉中火蒸10分鐘左右。

4、 現在來調一碗調料汁，小碗中加入3大勺生抽、1大勺蠔油、2大勺陳醋、一點點鹽、1小勺白糖和1大勺涼開水攪拌均勻待用。

5、 小米椒和小蔥切碎。

6、 蘿蔔用筷子輕鬆可以扎透關火，然後將蒸出來的湯水倒掉。

7、 炒鍋燒熱油，放入花椒粒爆香後將花椒撿出。

8、 將調料汁澆在白蘿蔔上，在中間放小米椒和小蔥，澆上熱油激發出來香味。