氨基酸化學式

氨基酸是一類有機化合物，不是一個，化學式也有很多，常見的α氨基酸有20種，氨基酸的通式爲RCH(NH2)COOH，例如若R是甲基(-CH3)則爲丙氨酸，化學式是C3H7NO2

碳碳雙鍵是指含有(C=C)官能團的有機化合物，碳碳三鍵是指含有(C≡C)官能團的有機化合物。根據有機化合物分子的不飽和度(Ω)來判斷是否含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵或碳氧雙鍵等官能團。不飽和度的計算公式Ω=½(2C-H+N+2)其中C，H，N是碳，氫，氮原子個數。例如乙烯(H2C=CH2)的不飽和度Ω(C2H4)=½(2C-H+2)=½(2×2-4+2)=1所以碳碳雙鍵(C=C)的不飽和度爲1即Ω(C=C)=1

丙氨酸(C3H7NO2)的不飽和度爲Ω(C3H7NO2)=½(2×3-7+1+2)=1其中羧基(-COOH)的不飽和度爲Ω(-COOH)=1

氨基酸的化學式是RCHNH2COOH。

一、氨基酸介紹

氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。氨基酸是構建生物機體的衆多生物活性大分子之一，是構建細胞、修復組織的基礎材料。它被人體用於製造抗體蛋白、血紅蛋白、酶和激素以維持和調節新陳代謝，是一切生命之源。