甜醋木瓜做法

用料 青木瓜(淨果肉計)1000克米醋(釀造白米醋) 500ml白砂糖400克細鹽適量傳統糖醋醃青木瓜的做法 青木瓜削皮、去籽，切成薄片。傳統糖醋醃青木瓜的做法 步驟1加適量細鹽(約1茶匙)拌勻，放冰箱冷藏室半天，醃出木瓜的水份。傳統糖醋醃青木瓜的做法 步驟2白砂糖放進米醋裏小火煮至融化，放涼待用。一定要小火!否則糖很容易糊。(不知爲啥，我拍的照片不見了)把醃過的青木瓜擠掉醃出的水，放進事先洗淨晾乾的瓶子裏，把晾涼的糖醋汁倒進去浸泡，一兩天就能吃。