蛋黃油豆角如何做

先準備材料 豆角，胡蘿蔔，麪粉，玉米麪(強化豆粉)，雞蛋，香蔥， 大蒜， 食用油， 鹽，調料等。準備配菜和豆角好多看有好多人，準備合適的分量。

先把豆角去筋，切成片，放調料拌勻，醃製十分鐘。

把雞蛋放開水鍋裏煮制8分鐘煮熟撈出，剝去蛋皮和蛋白，留下蛋黃捏碎放碗裏，蔥切蔥花，姜切成末。

最後把醃製好的豆角爆炒加入準備好的雞蛋一起翻炒。