格陵蘭北極蝦怎麼吃

1、鮮吃：先拈起一枚北極蝦，將蝦頭和蝦身分離，舌尖吸吮蝦頭汁液的同時，一隻手掐住蝦的尾部，然後用力一擠，整個蝦肉附帶着滿滿的蝦子即可脫殼而出，再蘸上少許芥末和日本醬油即可食用

2、涮火鍋吃：先把北極蝦清洗乾淨，然後放到火鍋中涮熟即可食用

3、做成香辣北極蝦：先在北極蝦的表皮撒一層薄薄的生粉，然後鍋上火入油燒至七成熟，再下入沾好生粉的北極蝦，炸至表皮酥脆，最後加入老乾媽醬、幹辣椒和花椒翻炒即可食用。

配料

食材 數量 重量

格陵蘭北極蝦（生制） 150 克

花椒 6 克

小蔥 6 克

小幹蔥 13 克

幹辣椒 3 克

白葡萄酒 25 克

香菜 25 克

小番茄 35 克

橄欖油 適量

鹽 適量

黑胡椒 少許

大蒜 1 枚

橙子 1 個

製作過程

將小蔥切蔥花，小幹蔥，香菜，大蒜切末，小番茄對半切，備用。

將橙子瓤切乾淨。

中火加熱冷鍋，倒入橄欖油，加入蔥段和幹蔥片，加入解凍好的格陵蘭北極蝦，微微翻炒。

放入花椒、幹蔥末，幹辣椒和蒜末。

烹入白葡萄酒，待酒精充分揮發後，放入小番茄，撒上鹽和黑胡椒調味。

放入香菜、橙子皮和蔥花調味，繼續加熱翻炒。