惠安地瓜芡怎麼做

食材準備：地瓜澱粉100克，水適量。

做法如下：

1、將地瓜澱粉提前用涼水在碗中化開調勻。

2、在需要勾芡的食物即將出鍋前，將碗中化開的澱粉汁分少量多次的快速加入進入，也可以直接一次性倒入然後快速攪勻，如果是炒菜類的。

3、加進去翻拌均勻後就可以了，如果是湯，那要等湯鍋再次煮開纔可以關火。