植物奶油與動物奶油的區別

區別：提取物不一樣

植物奶油是人造的，主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。

動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養價值更不用多說，價格成本更是植物奶油的5倍以上。

1、外觀上：植物奶油的顏色很白動物奶油的顏色偏黃。

2、口感上：植物奶油吃起來油膩感餬口動物奶油吃起來清爽入口即化。

3、味道上：植物奶油有種奶精味動物奶油是奶香味。

4、材質上：植物奶油是人造奶油動物奶油是純天然的。

5、價值上：植物奶油沒什麼營養價值動物奶油是牛奶的提取物有營養價值。

6、價格上：動物奶油要比植物奶油貴。

7、製作上：植物奶油容易打發，耐高溫，做造型容易動物奶油不易打發，做造型難，極不耐高溫。