雞蛋怎樣衝出蛋花絲

首先準備一個碗，一顆新鮮的雞蛋，必須是剛燒開的熱熱的水衝，還有一個細節要去注意，碗要提前預熱一下，不弄用涼碗，雞蛋越新鮮越不腥，用筷子簡單打散，不要用力，熱熱的水一氣衝進去，馬上就飄起漂亮的蛋花絲，可以依個人口味加點鹽或香油，這種衝出來的蛋花絲非常有營養，老人可以經常喝。