鴿子燉熟後是什麼顏色的

鴿子燉熟後是淡紅色的，有點微微的發黃。剛燉熟的鴿子顏色較深不爛，肉比較緊緻。鴿子和枸杞、黨蔘、山藥紅棗一起煲湯，味道鮮美，營養會特別豐富，能防治多種疾病，俗話說一鴿勝九雞就是這個意思。中醫學認爲鴿子肉有補肝壯腎、益氣養血、生津止渴等功效。

鴿子的肉本身就比雞肉顏色深，在血沒有放淨的情況下肉的顏色會深，要是剛燉熟的顏色較深肉不是太爛屬於正常現象，鴿肉纖維比雞肉粗，不易爛.顏色太淺的肉估基參雜了了雞肉之類的了.