劍南春是白酒還是麴酒

麴酒是小麥釀造成了發酵劑，白酒是用高粱，大米，玉米釀製出的，所以，劍南春是白酒

劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮特產，中國國家地理標誌產品，與趙坡茶、綿竹年畫並稱爲綿竹三絕。

白酒是中國傳統文化的重要組成部分之一，與中國的歷史與文化有着密不可分的關係，劍南春歷史最早可以追溯至1500年前的唐朝。據《後唐書·德宗本紀》記載，在盛唐時期劍南春被選爲宮廷御酒。劍南春是現代中國唯一載入正史的中國名酒，也是中國至今唯一尚存的大唐名酒，其傳統釀造技藝被認定爲國家級非物質文化遺產。

劍南春酒產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白爲喝此美酒曾在這裏把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱讚這中蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”。

2005年5月9日，原國家質檢總局批准對“劍南春酒”實施原產地域產品保護。

劍南春是中國傳統白酒品牌，產於四川省綿竹市，與趙坡茶、綿竹年畫並稱爲“綿竹三絕”因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。其主要原料爲糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。2008年6月，劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產。2018年4月，劍南春位列國際終極烈酒挑戰賽中國白酒產品第一名，榮獲最高獎“主席獎盃