沒有面包糠怎麼做黃金炸蝦

沒有面包糠，做黃金蝦的方法

如果家裏有薯片的情況下，可以將薯片打碎，搓揉成小塊，然後將醃製好的炸蝦按照正常的步驟將薯片碎裹在蝦體的外邊，就可以進行雜質會比麪包糠還要酥脆，但是有一個點要注意，薯片本身還有鹽，要少放調料，不然會鹹

也可以用泡麪來代替，但是泡麪必須打的更碎。不然會很影響口感

不用麪包糠的炸蝦作法：

用料：蝦10—20，澱粉適量，雞蛋1個，麪粉適量，鹽半小勺，白胡椒粉（沒有可不加 ），料酒。

1、準備好材料，先用水把蝦洗乾淨，開始處理蝦，拔掉蝦頭，發現有一蝦線連着。

2、現在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼着蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。

3、把牙籤帶着蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕輕的速度可以慢一點，否則挑斷蝦線就前功盡棄了。

4、處理好的蝦洗乾淨，用料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製大約十分鐘。

5、用小一點的鍋，傾斜着放，可以省很多油，家裏油多用不完的當我沒説，等油燒熱，放入蝦，用中小火慢慢炸至金黃，撈出放到廚房紙巾上瀝乾油份。

6、炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，都很美味，外酥裏嫩。

3

主料

蝦

100g

雞蛋

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

麪包糠

適量

麪粉

適量

步驟

1、準備所需食材

2、蝦去頭殼，挑出蝦線清洗乾淨

3、用刀將蝦背片開

4、雞蛋打入碗中加入適量的食鹽攪拌均勻

5、將處理好的蝦裹上一層乾麪粉

6、然後在蛋液中滾一下

7、再裹上一層面包糠.

8、所有裹好麪包糠的蝦仁

9、鍋中加入適量食用油加熱後放入蝦仁，炸個兩三分鐘，油鍋不宜過熱

10、