西蘭花堪稱抗癌明星食品 - 兩種西蘭花的美味做法

西蘭花堪稱抗癌明星食品，因此被譽為“蔬菜皇冠”。下面分享兩種西蘭花的美味做法，讓你吃的放心更吃的開心。

西蘭花堪稱抗癌明星食品，因此被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花屬於十字花科類食物，富含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，最顯著的功效就是防癌防氧化。特別是在胃癌和乳腺癌方面效果顯著，能幫助人體血清硒的水平明顯下降，故而起到阻止癌前病變細胞形成的作用下面分享兩種西蘭花的美味做法，讓你吃的放心更吃的開心。

第一種：蠔油西蘭花

西蘭花切割成小朵，放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右洗淨瀝乾。鍋中沸水燒開，下入西蘭花，待水再次沸騰即可撈出冷水沖沖瀝乾。碗中加2勺蠔油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖調勻備用。起油鍋，放少量蒜末爆香，下入西蘭花翻炒幾下，倒入調好的蠔油汁翻拌幾下即可關火。

第二種：蒜蓉西蘭花

西蘭花切塊，蒜切末，西蘭花焯水。鍋內放油，爆香蒜末，放入鹽、五香粉、糖、開水、鮑魚汁，湯調好後放入西蘭花。翻炒均勻後放入雞精，放入水澱粉，勾芡、出鍋。