蜂蜜的作用與功效 - 這樣運用便能健康長壽
蜂蜜是常見的一種食物了，但他有着大大的功效，現在為大家介紹一下它科學的使用方法！
蜂蜜的作用與功效
春天來了，萬物復甦！正是“春食蜂蜜”的最佳季節。《本草綱目》上記載：
“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。”
李時珍都認為蜂蜜是"健康長壽的妙藥"，可見其養生功效的強大。
春天喝蜂蜜有哪些神祕的功效呢？大家先來認識一下吧：
1、心血管病的剋星
蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌作用
蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯温開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。
6、抗衰老作用
科學家在蜂蜜裏已經發現了多種抗氧化劑，其中一種抗氧化劑只存在於蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。
7、促進胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
對於蜂蜜的吃法，很多人只知道泡水喝，今天給您介紹一種不一樣的吃法，健康功效非常驚人。
✦蜂蜜泡蒜✦
疏通血管、養護肝臟，今年一定要吃一回
春季是養肝的季節，蜂蜜大蒜就可以幫到您。蜂蜜大蒜可防治多種疾病，尤其適用於心腦血管疾病患者，同時也具有養生保健功效，長期適量食用，可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。
眾所周知，大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用，其中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。
因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。
蜂蜜泡蒜做法
●可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然後再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。
●在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出後去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好。
●食用時，可以用水把蜂蜜稀釋後飲用，也可加入適量的檸檬汁。
食用最好在晚飯後
蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
正常人每天最多隻能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等症狀。
消除蒜味有奇招
生食大蒜後，口裏會有特殊的臭味，這是因為嚼碎蒜瓣後，蒜細胞中酶的活化作用，將蒜鹼分解為具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜將大蒜浸泡後，能夠減輕原本強烈的蒜味。
如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡後，再放到蜂蜜中浸泡效果更佳，這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。
好吃又養生
對症吃蜂蜜的五種方法
1.蜂蜜核桃肉
蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，温開水送服。適宜於虛喘症。
2.蜂蜜水
取2勺蜂蜜，用60℃以下的温開水沖服，可迅速補充能量。運動或熬夜後飲用蜂蜜水，可緩解疲勞。
3.蜂蜜蘿蔔汁
取白蘿蔔400克，洗淨，去皮切碎，用潔淨紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便祕者療效最佳。
4.香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。
5.蜜奶飲
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹温開水沖服。適宜於腸燥便祕、面色萎黃、皮膚不潤等症。
蜂蜜作為一種養分豐厚的非常天然的滋補食物，是春天養生的最佳飲品，別忘了泡上一碗蜂蜜蒜，每天吃一點，疏通心血管，保養肝臟，功效顯著！
蜂蜜雖好，5類人不宜
蜂蜜固然很好很營養，但也並非人人皆宜，以下5類人就不宜食用。
蜂蜜中含有一定的雌激素成分，六歲以下嬰幼兒，經常服用，可能引起性早熟。
一歲以內的嬰兒尤其不能食用。因為蜂蜜在釀造、運輸過程中，易受肉毒桿菌污染，而小嬰兒胃腸功能較弱，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖併產生毒素，從而引起中毒。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，這二者均是單糖，進入腸道後無需消化即可直接被吸收入血，對血糖影響很大。因此，並不建議糖尿病患者吃蜂蜜。
很多感冒藥都含“對乙酰氨基酚”，遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，減弱藥效。
各種病因引起的腹瀉均不宜食用蜂蜜。因為蜂蜜具有潤腸通便的作用，腹瀉以及便溏（大便偏稀）者食用後會加重原有的腹瀉。
一般來説，乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可降低肝臟負擔。但肝硬化患者卻不宜喝蜂蜜，以免加重肝臟纖維化。
提醒：
成人每天吃蜂蜜1~2匙（約20克）為宜，過多反而無益。
用40~60攝氏度的温水沖泡蜂蜜為宜，水温過高會破壞其中的營養成分和生物活性物質。
蜂蜜呈酸性，存放時應避免使用金屬容器，以免發生化學反應。
蜂蜜在貯存過程中出現結晶是正常現象，這與蜂蜜品種有關，如油菜蜜就很容易結晶，而洋槐蜜則不易結晶。
