棕櫚油能炸薯片嗎

棕櫚油可以炸薯片。

棕櫚油被用在各種煎炸食品當中，包括方便麪和炸薯片。它可以分離出熔點高的硬棕櫚油，可用來替代黃油製作各種點心。煎炸會破壞其中的大量胡蘿蔔素和維生素E，故用棕櫚油製作的食品並無提供維生素E的價值。