墨紅玫瑰泡水後掉顏色正常嗎

玫瑰花茶沖泡後褪色是非常正常的現象，是花青素慢慢溶於水中的過程。隨着沖泡，花裏面含有的天然色素和有益元素就會釋放出來，溶解在水中

玫瑰花顏色也會隨之變淺，茶湯的顏色由無色變為淡黃色。泡玫瑰茶時的水温要控制好，別用滾燙的開水來泡，這樣的話玫瑰花瓣一下子就燙得發白了

而且高温也會導致花兒的營養成分不完全分解，影響到茶湯的口感。最好用85攝氏度左右的開水沖泡，這樣玫瑰茶中有益成分更容易為人體吸收，香味慢慢揮發，茶湯的口感也最好。好的茶湯沖泡出來是呈現淡黃色的，水的酸鹼度，也會影響茶湯顏色。