滄州特色菜

滄州的特色菜有魚肉，火燒，吊爐燒餅，滄州火鍋雞，紅椒爆鮮蝦，滄州羊骨頭，吳橋宮面，交河煎餅，油酥燒餅，白洋澱菱角，老豆腐，肅寧窩北香腸。

1、羊腸湯

羊腸湯是河北省滄州市地方特色美食，羊腸湯是文雅一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發音是”樣嘗――咋”。羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不羶，爽滑可口。

2、火鍋雞

火鍋雞是河北省滄州市的地方特色美食，味香濃郁，回味無窮。

3、河間驢肉火燒

河間驢肉火燒是河北省滄州市河間市漢族傳統名吃，涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒味道外熱裏爽，清爽醇香，吃時一定要趁熱吃，因為只有把熱火剛燒化的肥肉合着夾餅一起咬到嘴裏才更易感受到驢肉的香氣。

4、滄州獅子頭

滄州獅子頭是河北省滄州市一道色香味俱全的特色名餚，屬於冀菜系。名字的由來，滄州又稱獅城，最具有代表的就是鎮海吼鐵獅子，所以就叫他做鐵獅子頭。