五仁餡料用不完怎麼保存

可以放進冰箱裏邊保存，月餅保存應該連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7至10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脱落，不僅影響外觀，而且影響口味質量，並且易受潮變質。