滷碗口滷多長時間

1、滷碗口滷40分鐘左右

2、做法

1、洋葱和香菇（泡發）切丁、五花肉洗淨後用廚房紙吸收多餘的水分後切成肉丁

2、鍋熱後放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黃，撈起瀝油製成葱油酥，留葱油待用

3、把五花肉倒入洋葱油裏，炒至表面金黃五花肉直接放入鍋中，小火慢慢煸炒出多餘的油脂

4、加入葱薑末，放入香菇丁翻炒出香味

5、倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色

6、放入煮好的水煮蛋和洋葱酥，加入泡香菇水加沒過食材，放入八角、香葉、冰糖、鹽大火熬煮。

7、燉40分鐘左右，五花肉軟爛，最後大火收汁，不停的翻炒至濃稠狀態即可

8、鍋中燒水，水開後滴幾滴食用油，下入青菜焯熟撈出備用

9、最後把燙好的青菜擺在飯上，滷雞蛋對半剖開，淋上滷肉即可