廣東排骨腩肉煲做法

主料：排骨腩肉1000克

調料：姜4克，大葱6克，八角3克，桂皮3克，鹽4克，黃酒5克，醬油4克，白砂糖5克，花生油20克

腩排煲的做法：

1、將排骨腩肉洗淨斬塊（5條骨為一塊），吸乾水，用精鹽擦勻，醃20分鐘

2、燒鍋下油，放下腩排煎至兩面皆黃色，加入薑片、葱條、桂皮、八角、紹酒、二湯、片糖，煮至糖溶而排骨顏色均勻時，加蓋煲至骨熟透。即可出鍋開吃。