牛奶放酸奶裏會發酵嗎

會的。把酸奶作為發酵劑，可以讓新鮮牛奶發酵。而且温度也是有要求的。

一般要到40度是最好的， 酸奶發酵劑活性最好 ，適量的發酵劑在8h左右就可以發酵 。

但如果在20度速度可能慢點 ，但發酵劑如果比較多的話，也是有可能發酵的啊 也可以用酸奶代替發酵劑 一般為1:1。