泡菜放了半年了還能吃嗎

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泡菜放了半年了還能吃嗎

泡菜放了半年不建議再吃。由於放置時間過長,泡菜口味及口感會發生變化,甚至滋生細菌,進食後可出現不適症狀或中毒等現象,對身體產生不利影響。

泡菜放置半年後成分已經發生變化,甚至營養成分已經流失。若是在冰箱保存,雖然可以抑制少部分細菌生長及繁殖,但還是會有部分耐低温細菌存活並大量繁殖,進食變質泡菜,可能會誘發食物中毒,導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

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