俄式盤腸的做法
來源:魅力女性吧 1.61W
精肉腸1根、洋葱1個、柿子椒1個、生菜2片、油適量、胡椒適量、鹽適量
做法
1:把精肉腸切厚0.2cm的圓片,洋葱和柿子椒切絲備用。
2:鍋中倒入少許油,7分熱下火腿片開小火慢慢煎,兩面煎煎到兩面有點點焦的時候就好了,撈起來備用。
3:鍋中少許油倒入洋葱,柿子椒絲炒熟放點鹽、胡椒。
4:盤底鋪一層生菜,中間倒入炒好的洋葱和柿子椒,周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
買的就是熟的牛盤腸,所以做法就很簡單了,熱鍋少許油,熗香八角、葱薑蒜、幹辣椒後,放入牛盤腸煸炒,要不斷翻炒,把牛盤腸裏的油脂煸出來,這時就已經香氣撲鼻了。
然後加適量的醬油,加適量的開水,放入一些豆腐塊兒,又便宜又富含蛋白質的東西,很適合冬天,小火慢燉至豆腐體積變大!