咖啡入門必買清單

1、咖啡豆

不同的豆子風味不一樣，淺烘的負面味道會是草味和澀感，深烘的負面味道是焦味和雜感。

2、咖啡具

濾杯、濾紙、分享壺、磨豆機、手衝壺

好的磨豆機， 可以保證磨出的咖啡粉顆粒粗細均勻。如果粉磨得不均勻，就會讓出品的咖啡口感不夠純。因為接觸面積不同，在同樣時間內，熱水從較粗的咖啡粉中比從細粉中萃取的味道會少很多。

手衝咖啡裏最燒錢也是最具有話題的絕對當屬手衝壺。手衝壺的選擇，有很多，從材質上講，鐵的、銅的、琺琅的都有從壺嘴上講，有細嘴的、鶴嘴的。新手應適合從細嘴壺開始。細嘴壺的水流容易控制，不會有過大的水流，能大大提高沖泡的成功率。

用美式濾泡壺萃取出來的咖啡，能夠去除多餘的油脂和苦味，萃取出的咖啡很純，即使冷凍保藏後再次加熱飲用，也不會使其風味發生變化。

濾紙能夠吸收咖啡的雜味以及油脂，所以沖泡出來的咖啡色澤透亮、口感清爽。

分享壺

裝咖啡用的，如果一個人喝的情況，可以不用分享壺，直接放着馬克杯上滴濾。萃取多人杯咖啡就需要分享壺了，藉助分享壺本身的刻度顯示和透明材質還可以比較容易瞭解和控制萃取的過程，分享壺也就不僅僅是分杯的作用了。