baking - paper是錫紙嗎

baking paper不是錫紙，是烘焙紙的意思。烘焙紙是專門用於在烤箱裏烘焙食品所用的紙，跟錫紙是不一樣的。不過，錫紙與烘焙紙在烤箱裏是不會燒起來的。錫紙即鋁箔紙，一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品。