青芒什麼時候可以摘

不同品種的青芒成熟的時間是不同的。青皮芒這個品種的成熟月份是在6月份左右，而凱特芒這種品種的成熟月份是8-9月期間。青芒即使是成熟了，表皮還是青色的。主要是通過手感來判斷青芒的成熟度，這個主要取決於芒果的軟硬度。如果是比較硬的，那這個青芒還是有點生了。如果是有一點軟的這種情況下青芒的成熟度剛剛好的，這個時候的青芒是可以直接食用的。

為了方便在路途上運輸，一般選擇芒果在6—8成熟時採摘，正常情況下，芒果在8成熟採摘最好。台農芒果最低採摘成熟度不能低於6成，因為芒果長在樹上到足夠的時間會充分吸收樹體所給的養分，造成芒果內的蔗糖、果糖、葡萄糖等糖類物質以及芳香物質形成積累，澱粉、有機酸逐漸減少，甜度提高，酸澀味減，味道更香。芒果催熟辦法，芒果一箱裏面放入一個蘋果，這樣可以讓芒果催熟，一般用芒果和奇異果木瓜等水果，需要用9成熟這樣所做的甜品味道最好

青芒一般在每年的5~8月份成熟，其果肉為黃色，汁水多而果核大。在切青芒前，要先將芒果沖洗乾淨，然後在緊貼芒果核的地方下刀，全部切完後就會得到兩片芒果肉和一片芒果核。如果想直接生吃芒果，也很好下口，不會吃得汁水到處都是，如果是想取出果肉，可以直接用水果刀剔下來