松花蛋粿做法

鴨蛋 一斤

麪粉 100

三層肉 80克

香菇 5個

鹽 半勺

味達美臻品料酒 2勺

做法步驟

1、準備食材

2、幹香菇提前泡發切成小丁備用

3、三層肉切丁備用

4、準備100克的麪粉備用

5、鍋里加入適量食用油燒至六成熱加入香菇丁炒香

6、加入肉丁炒香

7、盛出晾涼備用

8、把鴨蛋打入盆中

9、加入味達美臻品料酒和少許食鹽攪拌均勻備用

10、加入麪粉攪拌均勻備用

11、加入晾涼的肉丁和香菇丁攪拌均勻備用

12、取一個耐高温的盆鋪上油紙方便後續脱模，放入混合好的蛋液

13、上鍋蒸，大火燒至上汽轉中火蒸30分鐘左右至熟即可