南瓜豬雜湯的做法

食材：瘦肉200g、豬心120g、豬肝150g、南瓜苗400g、薑片4g、食用鹽8g、花生油3g、豉油3g、蠔油3g、生粉2g

做法：

1、豬雜（瘦肉、豬心、豬肝）清洗乾淨切片，用薑片、花生油、食用鹽、豉油、蠔油、生粉攪拌均勻醃製30分鐘。

2、南瓜苗清除掉外皮的毛，再摘成一段段，然後清洗多遍至剩餘的毛清除乾淨。

3、水開，倒入南瓜苗進鍋煮。

4、煮到南瓜苗變深綠色時，倒入豬雜，煮大概5分鐘左右，嘗試一下味道夠不夠，不夠再加點食用鹽調味即可出鍋。