新麥子磨面不勁道怎麼吃

可以通過以下方法提升麪粉的韌性，使麪食吃起來勁道。

第一種，和麪的時候，温開水裏面放一定比例的食用鹽和麪，攪和化開後用起和麪，鹽能增加麪粉的韌性。

第二種，温開水裏面放雞蛋，攪和散開後用其和麪，也能增加麪粉的韌性，可以按照一斤兩斤麪粉放一個雞蛋的比例使用。