鹽焗鴨脖的做法

主料：鴨一隻，雞粉適量

做法：

1、把鴨洗乾淨，剁去頭，脖子，雞爪和屁股，擦乾水。

2.用半包鹽焗雞粉把鴨裏外塗抹一遍，放入保鮮袋裏醃2個小時以上.

3.把葱洗淨，切半，姜去皮切片，把一半葱和姜鋪在電飯鍋底部。

4、另一半姜葱塞入鴨肚子裏。

5.把鴨放入鋪了姜葱的電飯鍋裏。

6.按下煮飯鍵。

7.煮飯鍵跳起後，燜5分鐘，然後把鴨翻面，再按下鍵。

8.鍵跳起後燜5分鐘，用筷子扎入鴨大腿的部位，沒血水出來就是熟了。如果還沒熟，就再按一次鍵。

9、取出，放涼。

20、把焗出的鴨汁倒在碗裏，加入另一半鹽焗雞粉拌勻，淋在塊上或吃的時候蘸着吃。

11、放涼即可斬件食用了。

1、將鴨脖洗乾淨

2、把適量鹽，醬油，白糖，薑片抹到鴨脖上，按摩均勻，再醃十分鐘。

3、放入電飯煲內焗，帶皮朝下放（不用放油哦，）電飯煲按鈕跳到保温時，再把鴨脖翻到別一面，再焗，再次跳到保温時，鴨脖已經熟了。夾起稍放涼

4、鴨脖稍放涼後，切段。

5、用電飯煲裏的油下鍋，熱後入紫蘇葉，翻炒，放到鴨脖上面鋪開就好了。