做魚罐頭用什麼魚好

最好是青魚、草魚，鯉魚

罐頭魚是指將加工處理後的魚裝入馬口鐵罐、玻璃罐、複合薄膜蒸煮袋或其他包裝材料容器經排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌的食品。

魚類肌肉及其他可食部分富含蛋白質、低脂肪和多不飽和脂肪酸多種維生素和無機質，它可以調節和改善人類的食物結構，供應人類健康所必需的營養素，而罐頭魚因其攜帶方便、清潔衞生更是受到多數國家尤其是發達國家的青睞