醬油含納多好還是少好

醬油含鈉少好。應國家健康要求，食鹽含量在醬油中逐漸降低。出現了一系列產品。譬如薄鹽醬油，簡鹽醬油等等產品，含鹽量一般在12克/100毫升左右。減鹽會使醬油口感豐富柔和，鮮味更加突出。但是不是鹽越少越好，對於開封後儲存有很大的影響。總體來説，醬油中的食鹽含量少點好。