藤椒蝦尾做法大全

主料

龍蝦尾600克

輔料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生薑1塊、幹辣椒適量、花椒適量、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、水適量、白糖適量、蠔油3克

步驟

1、蝦尾洗淨入鍋焯水。

2、四成油温入鍋炸蝦尾。

3、鍋內熱紅油。

4、倒入花椒小米椒幹辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入蝦尾翻炒均勻。

7、倒入生抽味極鮮倒入食材翻炒均勻。

8、倒入調料。

9、淋入少許藤椒油翻炒均勻。

10、倒入蒜苗淋入香油陳醋翻炒均勻出鍋。

11、蝦尾製作完成。

食材明細

藤椒啤酒龍蝦尾的做法步驟

1

藤椒解凍，清水沖洗一下。

2

冰鮮龍蝦尾清水洗一下。

3

鍋裏適量水燒開，龍蝦尾放入焯一下撈出。

4

過一遍涼水。

5

鍋裏適量油燒熱，姜蒜，花椒，藤椒，火鍋底料放入，炒香。

6

倒入龍蝦尾。

7

翻炒幾下。

8

適量鹽，生抽，白糖，雞精，十三香調味兒。

9

倒入一小罐啤酒。

10

大火煮開。

11

小火燉8分鐘。

12

美味的藤椒啤酒小龍蝦完成。