一斤的紅莧菜放多少鹽

5克 

一斤的話可以放5克鹽的， 您如果吃的鹽淡一點的話可以少放一點的，吃的鹽重一點的話，可以多放一點的 ，可以適當調節 。

涼拌紅莧菜

材料，鮮嫩紅莧菜300克，醬牛肉50克，鹹榨菜10克，炸花生仁10克，蒜5克，精鹽4克，味精2克，麻油20克。

做法:

①將紅莧菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，放入開水內焯一下以去澀味，接下來撈出放入冷開水內過涼，瀝乾，裝入盤內。

②將醬牛肉切丁，榨菜切丁，花生仁碾碎，蒜搗成泥，均放入碗內，加入精鹽、味精、麻油拌勻。

③將拌好的牛肉丁等倒入盤內的紅莧菜段上面拌勻，便可上桌吃。