豬肚炒蒜薹由來

主料:

豬肚300克

蒜薹1小把

紅椒半個

柿子椒1個

薑末少許

輔料:

料酒1勺 生抽1勺 蠔油半勺

做法:

步驟1 這道菜，半個豬肚的量是差不多的，切絲備用

步驟2 放入兩種顏色的彩椒，不僅是顏色好看，而且彩椒很脆很新鮮，口感會不錯。加入蒜薹是因為正好冰箱裏還有一小把，就試試看加入一些，發現不錯。所以蒜薹炒肚絲也是個好搭配。同時切點葱末薑末備用

步驟3 坐熱油鍋，放入一小勺食用油，接着放入葱末薑末爆香。放入肚絲，大火翻炒，同時加入適量料酒

步驟4 先加入蒜薹翻炒，倒入蠔油1勺，生抽1勺

步驟5 接着倒入彩椒絲，加入少許鹽，翻炒均勻半分鐘即可